Ülke gıda sistemleri içerisinde ev dışına gıdanın sağlığını ve güvenliğini sağlamak olmazsa olmazdır. Bu, üretimden tüketime kadar tüm süreçte güvenli uygulamaların uygulanmasıyla hedeflenir. Bu nedenle gıda zehirlenmesi riskini durdurmak ve halk sağlığını güvence altına almak çok önemlidir. Gıda işleme| Temi